粮食加工车间，工人们正忙着筛选小麦、谷子和豆类，有磨面的、碾米的、装袋的，机器的轰鸣声不绝于耳，车间里阵阵清香扑鼻而来。山西佳珍粮业有限公司总经理梁建明说：“我们加工出来的小米和豆面、莜面和荞面等小杂粮都是没有添加剂的，现脱粒现磨，湿度正好，口感也很好，产品主要销往北京、太原和石家庄等地，最近产品打入南方市场，这几天广州、上海和南京等大城市订单不断。”

　　山西佳珍粮业有限公司是阳泉市盂县孙家庄镇东坪村转型项目之一，于2016年成立。该公司先后投资2000多万元，新建占地3940平方米一座三层楼的钢结构厂房，划分出原粮储存区、包装区、生产区等不同区域，拥有5套先进的加工设备，年加工近2万吨粮食，并注册“水神山”商标。生产白面、小米、苦荞、荞麦、红小豆等绿色有机杂粮。公司通过建立专业化粮食生产基地、引进特优技术、拉产业链条，做大做强杂粮产业，帮助农民脱贫致富。公司有关负责人说：“在2020年北京国际富硒农产品暨功能食品博览会上，山西佳珍粮业有限公司生产的‘水神山’富硒小米被评为‘2020中国——好硒农产品’。在这次博览会上，该公司还与安徽、广东、江西、河北等6个省(市)客商达成长期合作意向。”

　　为把杂粮产业做大做强，2019年12月12日由山西佳珍粮业有限公司发起，与多家合作社合作，以“公司+基地+合作社+农户”的模式成立农业产业化联合体，辐射带动孙家庄镇乌玉村、紫牛庄村、石门子村等六个村的杂粮产业发展。与150余户农户签订种植合作协议，将直接带动孙家庄镇杂粮绿色标准化生产规模达到5000亩;建成林粮间作有机杂粮示范基地1000亩，将示范带动林粮间作规模达到5000亩;特色杂粮基地共计年可新增产值1100万元，年新增农民收入700万元，带动1100户种植户年人均增收6300元。同时，与30户贫困户签订了帮扶协议，并与贫困户长期合作，以高于市场价的价格收购农作物。公司在招聘就业人员时，优先录用在村务农人员，拓宽就业门路。梁建明说：“去年，我们以每斤3.5元到4元不等的价格收购合同户谷子，高于市场收购价20%，极大地调动了农户种植杂粮的积极性。”

　　在该公司的石磨小麦面粉加工车间，6盘直径1米、厚30多厘米的石磨在电机的带动下不停地转动，磨好的小麦面粉从石磨的缝隙源源不断流出。据现场工人介绍，钢磨的转速每分钟在500转以上，而石质磨盘，每分钟低于25转。这样磨出来的面粉产生热能低，蛋白质没有熟化，很好地保护了小麦中的营养成分。从去年开始，辰厚种植专业合作社引进农业高新技术建立了规模达1000亩的富硒杂粮示范基地和林粮间作有机杂粮示范基地，与盂县东明家庭农场、盂县志林养殖农场、乌玉村股份经济合作社合作种植谷子550亩、玉米350亩、高粱50亩、黍子50亩。合作社所产粮食全部销售给山西佳珍粮业有限公司，用于加工绿色放心的石磨玉米面粉、杂粮面粉和石碾小米投放市场。

　　梁贵斌