据国家气候中心预测，今年冬季气温较常年偏低，发生阶段性极端强降温可能性大。为有效预防和减轻灾害影响，稳定生产，保障供应，制定技术指导意见如下:

　　一、在田蔬菜抗寒防冻技术措施

　　(一)设施蔬菜抗寒防冻技术措施

　　1.关注天气。及时掌握天气变化情况，及早做好低温大风降雪等灾害天气应对工作。

　　2.加固骨架。及时检查设施骨架，维修更换严重锈蚀的钢管或老化断裂的竹竿。抗雪压能力差的棚室，应及早加设立柱并加固整修。土墙日光温室后屋面要加盖薄膜，防止雪水下渗损伤墙体。提前准备好人工清雪铲、清雪机等清雪工具。

　　3.提高性能。管理要以保温为主。棚室内搭建简易中棚、小拱棚，形成多层覆盖，通风口处和棚门口设置缓冲薄膜，降低热量散失。棚室外加盖保温被等保温材料，并覆盖一层塑料膜，防止保温材料吸水导致保温效果降低，棚室四周增盖多层草苫(帘)，防风保温。

　　4.辅助加温。备好浴霸热转换灯泡、电暖气、自动加热风机、空气加热线、电热鼓风炉、应急增温燃料块、燃油热风炉、火炉等辅助加温物品，以便寒潮来袭时及时加温。当喜温蔬菜的棚室气温持续低于5℃、喜冷凉蔬菜的棚室气温持续低于0℃时，应进行及时加温，也可预先在栽培畦土壤中铺设地热线，必要时通电提高地温和气温。

　　5.光照管理。及时清理棚膜上的雾滴、灰尘，保证棚膜的透光性。在温室大棚的后墙张挂反光幕。有条件的地区要及时准备植物生长灯、LED灯等补光设备。在持续多日阴雨雾霾后骤然转晴，光照骤强，棚室内气温骤升、土壤升温滞后，易导致作物根系吸收能力弱、茎叶蒸腾量增加而失水萎蔫。不能立即全部揭开保温被(草苫)，要注意采取间隔或部分揭保温被(草苫)，避免作物叶片在强光下失水萎蔫。

　　6.增强抗性。在寒潮及雨雪天气来临前适度进行植株低温锻炼管理，棚室内温度较正常管理下降2℃左右，帮助作物提前适应低温环境，减少气温骤降造成落花落果等生理障碍。冬季和早春的低温天气下，可每隔7-10天叶面喷施芸苔素内酯，每次3毫克/亩，提高植株耐低温耐弱光的能力。

　　7.合理肥水。每亩每次结合滴灌灌水加肥4-6kg，可加适量中微量元素。适当增施腐殖酸、黄腐酸、冬氨酸、鱼蛋白、生物菌肥等有机肥料。晴天条件下，可用0.2%-0.3%的尿素、磷酸二氢钾或其他专用叶面肥进行叶面追肥，快速有效补给养分。冬春设施蔬菜浇水要做到“三浇三不浇”，即晴天浇水、阴天不浇;午前浇水、午后不浇;浇小水、不浇大水，水温应在10℃以上。寒潮前后严禁浇水。

　　8.防控病虫。密切关注病虫害发生危害情况，及时发现并清除中心病株，宜选用烟剂或粉剂开展防控，避免病害蔓延。

　　9.及时采收。雨雪天气前后，要及时采收可上市蔬菜，特别是辣椒、茄子、番茄、黄瓜等喜温果菜类要及时采收，降低植株负担，保持植株健壮，提高植株抗性。

　　(二)露地蔬菜抗寒防冻技术措施

　　1.保温防寒。一要积极培土。对于可以进行中耕的菜田，低温、降雪、冰冻或寒流到来时，可通过中耕培土于蔬菜根旁，防止根系冻伤，保障根系活力。二要加强覆盖。寒潮或雨雪来袭前，可采用塑料薄膜、无纺布、稻草等覆盖材料直接进行覆盖防寒。三要在寒潮过后加强遮阳覆盖，延缓冻融过程，防止冻害。

　　2.强健植株。寒流前，可喷施芸苔素内酯等植物源生长调节剂，提高植株耐寒性。及时补充大量元素和中微量元素，促进蔬菜快速恢复生长。

　　3.清沟理墒。冬季地下水水位较高，雨雪天气易造成土壤湿度过大，出现沤根现象。寒潮或雨雪前后，菜田要及时清沟理墒，防止田间积水，避免沤根死苗。

　　二、在田蔬菜稳产保供技术措施

　　(一)北方设施蔬菜稳产技术措施

　　1.植株管理。定植缓苗后适当控水并划锄土壤，缓苗后可选白色或黑白相间的地膜进行覆盖，操作行可覆盖稻壳、玉米秸等。晴好天气进行整枝和落蔓，摘除老叶病叶;若遇到出现无生长点的枝蔓可留侧枝结果，留果数量要根据植株长势和天气情况而定。

　　2.光照管理。在保证温度合适的情况下，尽量早揭晚盖棉被以延长光照时间。遇到连续阴雨雪天气时，只要不下雨下雪就要把棉被拉起，天气骤晴时要用低浓度叶面肥进行多次喷洒，如叶片萎蔫严重除多次喷施叶面肥外,还要放下棉被遮阴，等叶片正常再拉起棉被，反复几次直到叶片恢复正常。

　　3.温度管理。瓜果类生长前期，白天棚内温度控制在28℃-30℃，晚上最低温度在13℃-15℃，具体根据品种和长势而定。坐果后，白天棚内温度控制在26℃-32℃，晚上前半夜温度保持在 18℃20℃，凌晨最低温度保持在13℃-15℃，昼夜温差10℃左右。不同蔬菜需要的温度有差距，要具体情况具体对待。为保证棚内适宜的温度，要根据天气情况及时覆盖棉被，避免夜温过高或过低。

　　4.湿度管理。要注意降低棚内湿度，根据棚内情况及时进行通风，遇连续阴雨雪天气，可在每天12-13时棚室内温度最高时间段通风10-20分钟。

　　5.水肥管理。坐果前，尽量少浇水，若土壤干旱可适当浇小水，浇水时使用海藻酸加生物菌剂等肥料，在不需浇水的情况下，可通过叶面喷施补充肥料;如果植株出现拔节较长的现象，可通过适当控水、控氮、控夜温进行调整。坐果后，浇水要在连续晴好天气的上午进行，结合滴灌施肥，肥料少量多次，大量元素水溶肥要根据长势选择氮磷钾含量，每次25kg/亩;加钙镁硼锌铁等中微量元素，结合喷施海藻酸、鱼蛋白、甲壳素等叶面肥，利于花芽分化和提高产量品质。

　　6.病虫防治。主要预防低温高湿病害，可选择防治真菌性病害和细菌性病害的2-3种药剂复配后使用，可使用微粉剂和烟雾剂，避免增大棚内湿度。注意防治蚜虫、白粉虱、蓟马、螨类等害虫，可悬挂黄板、蓝板诱杀，需用药时可选择阿维菌素、螺虫乙酯、呋虫胺、吡虫啉、乙基多杀菌素等。

　　(二)早春蔬菜生产技术措施

　　1.培育壮苗。要尽量采用集约化育苗方式，及时播种，加强光照、温度、水分管理，培育优质秧苗。

　　2.田间管理。早春易发生低温寒潮，要加强定植后的田间防护。大棚栽培可采取四周覆盖、内部多层覆盖;露地栽培可采取简易小拱棚、无纺布简易覆盖等措施预防低温伤害。

　　3.应急储备。加强市场供应情况监测预警，因地制宜扩大速生、生长期短的蔬菜播种面积，如菜心、小白菜、苋菜等，快速补充市场供应。

　　农业农村部蔬菜专家指导组