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吉縣開發“蘋果花茶”推動蘋果全產業鏈發展
山西新聞網三農頻道訊 位於黃河壺口瀑布岸邊的臨汾吉縣，靠著緯度、海拔、溫差、土壤、光照、空氣質量這得天獨厚的“六個最適宜”，把“蘋果”做成了金字招牌和支柱產業。2020年，全縣蘋果產量突破23萬噸，產值達12億元，香甜的“紅蘋果”成為助力吉縣提前脫貧的“金蘋果”，28萬畝“蘋果樹”成為老百姓脫貧致富名副其實的“搖錢樹”。近年來，吉縣致力於蘋果產業提質升級，延伸產業鏈，提升附加值，相繼開發出果汁、果醋、果酒、果干、果醬等加工產品，使果農普遍增收。今年，借著鄉村振興的東風，吉縣繼續深挖品牌價值，促進精深加工，蘋果產品大家族迎來了新成員——“蘋果花茶”。
古典醫書記載，蘋果花“益心氣”，有生津止渴、舒緩神經、潤肺悅心、美白祛痘等功效，可說是個天然寶物，而每年在花序分離到初花期，為使蘋果增強樹勢，提高坐果率，保証品質，果農要對果花過多過密的枝條進行疏花，有將近80%的果花被摘下白白丟掉。這次果老漢合作社收購新鮮花苞，便是為了利用花苞制作蘋果花茶。加工採用烘干技術，6-7斤鮮花可烘制1斤干花，再剔除干葉、花柄，分揀篩選，統一品質。工藝看似簡單，對果花的要求卻極高，必須選用含苞待放的花蕾，才能達到沖泡后色、香、味最佳狀態，而“隻收花骨朵”的求購信息，正好應和了“蔬果不如疏花，疏花不如疏蕾”的講究，果農及早疏摘花蕾，減少了果樹營養成分的流失。一名疏花工每天可疏摘10-15斤果花，以前隨手丟棄的花苞，現在隻需集攏起來等著合作社每天上門來收，勞動時間沒有延長，強度沒有增加，而勞動所得平均每天提高了40元左右。西嶺村果農陳建良在這次果花收購中增收500元，吉昌鎮於裡村果農陳愛葉家成了臨時代收點，帶動附近20余家村民，收集疏下的花苞4000余斤，額外增收1萬余元，大家高興地說，“這是捎帶著就把錢多掙了呀”!
蘋果花茶的推出，充分挖掘了現有資源屬性，豐富了省內現有藥茶品類，並為農戶增收打開了新路，曾經被疏解湮沒於塵土的花蕾，從今將變成不容忽視的創收原料，成為吉縣蘋果產業鏈上又一增收點。目前該合作社已收購鮮花一萬余斤，生產成品1500斤，經評審符合山西藥茶產業聯盟統一質量標准，作為山西省內首個蘋果花茶開發項目，獲得“山西藥茶”區域公用品牌授權及生產合格証，得到行業認可。
縣委書記崔紹民深入果老漢合作社蘋果花茶烘干車間，詳細了解加工制作流程
吉縣縣委、縣政府積極把握山西省委大力推進“山西藥茶”有利時機，謀劃推動吉縣藥茶產業發展，縣委書記崔紹民多次深入柏山寺鄉和人祖山藥茶種植基地調研，叮囑“藥茶生產企業要堅持市場化導向，在推廣營銷上加強謀劃，創出品牌，拓寬銷路，要用好山西藥茶聯盟品牌優勢，加強吉縣藥茶區域公共品牌建設。”目前，吉縣已有5家企業獲得山西藥茶聯盟授牌，成為提高吉縣藥茶品牌知名度和影響力的先頭兵，包含蘋果花茶在內的7款產品獲得合格証書，為吉縣藥茶的長遠發展奠定了堅實基礎。(王彥章 楊林霞)
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