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盂縣：引特優技術 做雜糧產業
糧食加工車間，工人們正忙著篩選小麥、谷子和豆類，有磨面的、碾米的、裝袋的，機器的轟鳴聲不絕於耳，車間裡陣陣清香扑鼻而來。山西佳珍糧業有限公司總經理梁建明說：“我們加工出來的小米和豆面、?面和蕎面等小雜糧都是沒有添加劑的，現脫粒現磨，濕度正好，口感也很好，產品主要銷往北京、太原和石家庄等地，最近產品打入南方市場，這幾天廣州、上海和南京等大城市訂單不斷。”
山西佳珍糧業有限公司是陽泉市盂縣孫家庄鎮東坪村轉型項目之一，於2016年成立。該公司先后投資2000多萬元，新建佔地3940平方米一座三層樓的鋼結構廠房，劃分出原糧儲存區、包裝區、生產區等不同區域，擁有5套先進的加工設備，年加工近2萬噸糧食，並注冊“水神山”商標。生產白面、小米、苦蕎、蕎麥、紅小豆等綠色有機雜糧。公司通過建立專業化糧食生產基地、引進特優技術、拉產業鏈條，做大做強雜糧產業，幫助農民脫貧致富。公司有關負責人說：“在2020年北京國際富硒農產品暨功能食品博覽會上，山西佳珍糧業有限公司生產的‘水神山’富硒小米被評為‘2020中國——好硒農產品’。在這次博覽會上，該公司還與安徽、廣東、江西、河北等6個省(市)客商達成長期合作意向。”
為把雜糧產業做大做強，2019年12月12日由山西佳珍糧業有限公司發起，與多家合作社合作，以“公司+基地+合作社+農戶”的模式成立農業產業化聯合體，輻射帶動孫家庄鎮烏玉村、紫牛庄村、石門子村等六個村的雜糧產業發展。與150余戶農戶簽訂種植合作協議，將直接帶動孫家庄鎮雜糧綠色標准化生產規模達到5000畝;建成林糧間作有機雜糧示范基地1000畝，將示范帶動林糧間作規模達到5000畝;特色雜糧基地共計年可新增產值1100萬元，年新增農民收入700萬元，帶動1100戶種植戶年人均增收6300元。同時，與30戶貧困戶簽訂了幫扶協議，並與貧困戶長期合作，以高於市場價的價格收購農作物。公司在招聘就業人員時，優先錄用在村務農人員，拓寬就業門路。梁建明說：“去年，我們以每斤3.5元到4元不等的價格收購合同戶谷子，高於市場收購價20%，極大地調動了農戶種植雜糧的積極性。”
在該公司的石磨小麥面粉加工車間，6盤直徑1米、厚30多厘米的石磨在電機的帶動下不停地轉動，磨好的小麥面粉從石磨的縫隙源源不斷流出。據現場工人介紹，鋼磨的轉速每分鐘在500轉以上，而石質磨盤，每分鐘低於25轉。這樣磨出來的面粉產生熱能低，蛋白質沒有熟化，很好地保護了小麥中的營養成分。從去年開始，辰厚種植專業合作社引進農業高新技術建立了規模達1000畝的富硒雜糧示范基地和林糧間作有機雜糧示范基地，與盂縣東明家庭農場、盂縣志林養殖農場、烏玉村股份經濟合作社合作種植谷子550畝、玉米350畝、高粱50畝、黍子50畝。合作社所產糧食全部銷售給山西佳珍糧業有限公司，用於加工綠色放心的石磨玉米面粉、雜糧面粉和石碾小米投放市場。
梁貴斌
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