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垣曲縣成功舉辦“品垣曲六寶，享舜鄉美味”烹飪大賽
山西新聞網三農頻道訊 7月27日，垣曲縣“品垣曲六寶，享舜鄉美味”烹飪大賽決賽正式開賽，縣委書記史玉江，縣委副書記柴照明，縣政協主席李鵬，縣委常委、宣傳部長趙偉成等出席活動。
本次“品垣曲六寶，享舜鄉美味”烹飪大賽的目的，是以原始森林猴頭菇、望仙峽谷黑木耳，帝舜故裡羊肚菌、黃河大鯉魚、庫區小銀魚、歷山娃娃魚組成的“垣曲六寶”為載體，通過深入挖掘、研究創新“六寶”菜品，積極培育垣曲美食品牌，將“垣曲六寶”打造成垣曲對外推介宣傳的一張亮麗名片。
此次大賽吸引了該縣餐飲業42名行業精英參賽，經過初賽選拔出12名廚師進入決賽。參賽選手們採用地道的“垣曲六寶”作為主食材，在40分鐘內完成一道自選菜品的現場烹制，由大賽評委對每道菜品進行現場評分。比賽現場氣氛熱烈、香味四溢，參賽選手大展廚藝，煎、炒、炸、蒸輪番上場，技巧十足。選手們嫻熟精湛的刀工、色香俱佳的菜品、獨具匠心的擺盤，贏得了比賽評委、現場觀眾的一致贊譽。
經過兩輪比拼，六寶佛跳牆、飛燕全魚、猴頭菇扣肉、鬆鼠魚、黃河大鯉魚一魚三吃、舜鄉一品鮮、春燕黃河鯉魚、金蟬獻寶、清蒸娃娃魚、菊花鯉魚、羊肚菌蒸土雞蛋、三寶奶湯娃娃魚等12道美味佳肴新鮮出爐。比賽評委從口味、質地、色澤、造型、營養衛生等5個方面對12道菜品進行品鑒打分，國家烹調高級技師、全國十佳名廚、山西省勞動模范張耀武對參賽選手的作品進行整體點評。
(評委現場品鑒打分)
大賽最終評選出一等獎2名，二等獎2名，三等獎3名，優秀獎5名。
此外，活動現場還舉辦了“品垣曲六寶、獻幫扶愛心”消費幫扶展銷會，以“垣曲六寶”為代表的垣曲農特產品悉數亮相。
此次“品垣曲六寶，享舜鄉美味”烹飪大賽的舉辦，為垣曲美食文化注入了新的活力，為“垣曲六寶”品牌發展激發了新的動力。下一步，將以此次大賽為契機，通過電視、網絡新媒體等渠道大力宣傳和推介“垣曲六寶”和“六寶”菜品，在講好垣曲美食故事同時，進一步提升“垣曲六寶”知名度，助推垣曲高質量發展。（蘇志剛）
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