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六天“支”起來的“大鍋飯”
陵川縣古郊鄉西庄上村“村辦大食堂”受青睞
山西新聞網三農頻道訊 沒有夏日的浮躁，沒有冬日的蕭瑟，天高雲淡，溫暖明亮﹔慵懶寧靜，恰到好處。陵川縣古郊鄉西庄上村提供最健康新鮮的食材，添柴、生火、擇菜、炒菜， 燴成一鍋美食! 大鍋大灶大胃口， 吃一頓熱乎乎香噴噴的柴火飯!
臨近飯點，走進太行一號公路沿線西庄上村辦大食堂，菜香四溢。透過廚房的窗戶，隻見食堂負責人徐紅梅正帶著幫手們在灶台前忙碌，火焰升騰，菜肴在鍋裡??作響，煙火氣十足，讓人對即將出鍋的燴菜大米滿懷期待。
村黨支部書記王書強介紹：“食堂菜品主打‘柴火生飯’，採用農村傳統柴火灶烹飪。我們從構思到食堂辦起來隻用了短短6天時間，為來西庄上村打卡的游客提供了午餐便利，自上周開業以來，除了本縣區，還吸引了來自晉城、新鄉、鄭州等地的游客，目前每天的供飯量都在近100份。”
游客王毅寧說：“兒時，鄉間小屋裡柴火鍋裡的味道又一次回到我的記憶，西庄上村辦食堂的燴菜大米讓我體驗到久違的鄉情。同時也為我們來往的游客提供了餐食便利。”
值得一提的是，西庄上村“村辦大食堂”憑借整潔的用餐環境、優良的菜品口碑及便捷的通行停車空間，已成為太行一號公路古郊段的特色餐飲品牌，進一步帶領群眾增收致富，為村集體經濟增收創收開辟了致富先機。
(王晉濤 李澤鑫)
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