孝義市梧桐鎮南曹村：老磨盤“磨”出文旅融合新活力

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　　山西新聞網三農頻道訊 近年來，孝義市梧桐鎮南曹村黨總支大力實施“非遺立足、文旅興村”戰略，以豆腐非遺技藝為核心，以文旅融合發展為抓手，堅持以文塑旅、以旅彰文，全面加快文旅產業轉型升級，打造以研學、產業、美食為重點的新業態。

　　凝聚黨建力量

　　南曹村堅持黨建引領，完善村黨組織架構，設立豆腐產業發展黨小組，專門負責豆腐非遺技藝的保護、傳承。村黨總支發揮組織協調作用，深入挖掘豆腐制作加工傳統優勢產業，借助“九州香”豆腐博覽館，打造集豆腐非物質文化傳承人培養、豆腐傳統工藝加工制作體驗、豆腐餐飲文化交流、豆腐精加工系列產品展銷於一體的產業發展項目。截至目前，帶動30余人返鄉創業，50余名居民群眾在家門口實現了就業，吸引了豆腐餐飲廚師、營銷人員、制作人員、相關從業人員100余人。構建以豆腐非遺技藝為核心的多元化村集體經濟結構，豆腐系列產品加工區建設工程、園區文化旅游標准主干街道提升改造工程等設施建設已初見成效，豆腐文化產業園建設完工后可容納百余戶入駐，為本村及附近村民提供就業崗位100余個。

　　創新業態發展

　　推進豆腐非遺技藝進校園進機關，在“年度春節文化周”“科協科普活動”等重要節點舉辦非遺項目體驗活動30余次，同時積極爭取成為市委黨校現場教學點，擴大研學范圍。盤活村集體閑置資源，發展實體產業，構建“愛在梧桐食在南曹”夜市經濟街—豆腐文化產業園“圓圈式”經濟發展模式，輻射帶動豆腐產業集成打造。建成豆腐文化產業園，規劃三個版塊，即：豆腐產業現代+傳統工藝游版塊、豆腐小吃美食街版塊、九州香豆腐非遺文化園版塊。打造“南曹豆腐”美食品牌，建成2家“孝義豆腐宴”美食名店，推出108道豆腐菜品，以及豆腐全席、華一寶豆腐宴等，並打造兩條南曹美食街，以美食喚醒游客味蕾，展現南曹的獨特記憶。

　　守好宣傳陣地

　　陳列館內越窯宣傳以人工講解、展板陳述、展品陳列為主，同時配套智慧大屏，再現南曹豆腐的輝煌歷史、制作場景，為游客提供沉浸式體驗，使游客直觀地了解豆腐的歷史背景及制作技藝。豆腐文化旅游產業園設立了豆腐制作體驗區、現代豆腐生產區、豆腐裝飾藝術區、豆制品牌博覽與銷售等展館、展區，建成后的品牌文化館每日可接待1000余人進行觀摩。積極提升“四月八文化藝術節”“春節文化周”“科協科普活動”“非遺展覽進景區”等文化活動的檔次，更大范圍地聚人氣、增流量，唱響“農文旅”融合的協奏曲。