夏縣水頭鎮舉辦第六屆夏都饅頭文化藝術節暨面點技能大賽
夏縣水頭鎮舉辦第六屆夏都饅頭文化藝術節暨面點技能大賽
山西新聞網三農頻道訊 為大力弘揚優秀傳統文化，豐富群眾精神文化生活，推進夏縣水頭鎮蒸饃產業繁榮發展，2月5日，“安琪酵母杯”第六屆夏都饅頭文化藝術節暨面點技能大賽在夏縣水頭鎮新時代文明實踐所順利舉辦。
本次活動由水頭鎮黨委政府、中國糧油學會發酵面食分會、安琪酵母股份公司和夏縣農村商業銀行聯合舉辦。此次活動以“涑水奮楫浪潮涌 夏都饃香氣昂宵”為主題，共分比賽區、展銷區、書法區、剪紙區、小吃區、燈謎區、文娛區7個區域，活動內容精彩紛呈，抖音電商直播不斷，吸引群眾積極參與，通過親身體驗感受傳統手工藝的無限魅力。
近年來，水頭鎮黨委、政府一班人解放思想、求真務實，錨定縣委“一園三區兩福地”發展定位，聚焦蒸饃產業，突出品牌打造、文化發展、多元創意、引領市場等重點，連續舉辦六屆饅頭文化藝術節暨面點技藝大賽，致力創建“夏縣蒸饃”省級勞務品牌，先后成立夏縣夏香食品有限公司，注冊“夏水饅頭”商標，建設面花工坊，組織開展饅頭產業培訓70余次，參加人數達萬余人，組建蒸饃協會，鼓勵面點手藝人傳承創新，不斷推動蒸饃產業成為水頭鎮實現鄉村振興的支柱產業。
在比賽現場，來自全縣各鄉鎮的23支參賽隊伍齊聚一堂，同場競技。選手們通過和面、發酵、造型、蒸制等工序，將普通面團轉化為栩栩如生的藝術品，靈蛇期許新年美好，龍鳳象征吉祥如意，石榴寓意子孫滿堂，福袋代表福氣滿滿，元寶祝願圓滿成功……各樣造型琳琅滿目，既保留傳統花饃的吉祥寓意，又融入現代審美元素。經過一番激烈的角逐，評委從造型創意、發酵工藝、色澤口感等標准嚴格打分，最終評選出特等獎及一、二等獎，與會領導為獲獎代表頒發獎牌及獎品。
下一步，水頭鎮將持續強化“小饅頭帶火大產業”戰略，以匠心傳承文化，以創新驅動產業，探索出一條文化賦能、產業興農的可持續發展之路，切實讓水頭蒸饃名滿全國，讓人民生活蒸蒸日上。
(景瑜茜)
山西日報、山西晚報、山西農民報、山西經濟日報、山西法制報、山西市場導報所有自採新聞（含圖片）獨家授權山西新聞網發布，未經允許不得轉載或鏡像﹔授權轉載務必注明來源，例："山西新聞網-山西日報 "。
凡本網未注明"來源：山西新聞網（或山西新聞網——XXX報）"的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在於傳遞更多信息，並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
