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左雲縣：發揮“特”優勢 做足“土”文章
山西新聞網三農頻道訊 仲秋之季，萬物崢嶸。馬鈴薯、紅高粱、向日葵、沙棘果……綠葉映陽，挂滿枝頭。行走在左雲廣袤的土地上，沃野流金，田疇織錦，牛羊成群，處處洋溢著豐收的喜悅，呈現出五谷豐登的景象，繪就了一幅幅鄉村振興新畫卷。
近年來，左雲縣立足縣域實際，發揮“特”優勢，做足“土”文章，聚力建設農牧業發展新高地，全面打造全域化、全品種、全產業鏈的品牌化農產品生產體系，走出了一條特色農業賦能鄉村振興之路。
“小土豆”做成“大產業”
“自從改良了品種，這幾年馬鈴薯產量一年比一年高，收入也越來越多，我們今年連片種植的500畝土豆，滾圓碩大，平均畝產2500多斤，除去成本，每畝1000元穩賺。”管家堡鄉陳倉窯村馬鈴薯專業合作社社長張從兵激動地說。這是該縣以馬鈴薯種植業為龍頭，打造“左雲土豆”品牌，帶動農民增收的一個鏡頭。
據了解，該縣持續鞏固“全省馬鈴薯產業示范基地縣”建設，培育了蓬勃、京奧產業基地，與山西農大、山西高寒作物研究所合作，引進擴繁育苗技術，形成了生產2000萬斤原種的生產能力，為擴大種植規模奠定了基礎。與此同時，採取“公司+基地+農戶”的模式，充分發揮龍頭企業、示范基地、專業合作社的輻射帶動作用，使土豆產業發展走上了優質高產高效的快速發展之路。到目前，全縣已涌現出6家土豆生產龍頭企業、46個專業合作社、種植300--500畝以上的村62個，1000畝以上的12個，種植大戶160戶，實現了規模擴張。
特色產業結碩果，田間地頭採收忙。每年國慶節前后，左雲縣的馬鈴薯便進入了集中收獲期。在十裡河畔的北十裡村萬畝馬鈴薯種植基地，筆者看到，翻耕機在田間來回穿梭，大小均勻的馬鈴薯翻滾而出，工人們正忙著分揀、裝袋、搬運、裝車……現場一派豐收的景象。據了解，2024年全縣馬鈴薯種植面積達到5.4萬畝，總產量達到21萬噸以上，進入“大同好糧”區域公共品牌。黃土地裡的“土蛋蛋”脫胎換骨，變成了幫助群眾致富增收的“金豆豆”。
小雜糧走向大市場
近年來，左雲縣積極推進“小雜糧振興”，在著力解決雜糧產業規模小、產品附加值低、打通供需堵點上下功夫，聚焦“糧頭食尾、農頭工尾”全過程，利用獨特自然資源，太陽光照強、無霜期短、全年干旱少雨、晝夜溫差大的優勢條件，擴大雜糧種植面積，推進谷子、黍子、高粱、胡麻、油菜花等作物發展。全縣涌現出許偉農牧種植合作社、宏豐康、長豐農牧專業合作社等一大批小雜糧種植合作社56個。與此同時，大力引進小雜糧等系列產品精深加工項目，延伸產業鏈條，促進小雜糧產業特色化、品牌化、高端化發展。一大批小雜糧加工企業也隨之應運而生，逐步把小雜糧推向大市場。
宏豐康農牧專業合作社經理趙有平說：“我從2014年開始經營農業，先后流轉土地4000多畝，種植的品種有谷子、黍子、玉米、油菜等，谷子畝產300公斤、黍子畝產200公斤、玉米畝產350公斤，每年的收人都比較可觀。”
在三屯鄉寧魯村雜糧加工廠內，機器的轟鳴聲不絕於耳，磨面機、包裝機等加工設備在工人的熟練操作下，生產車間內一片繁忙的景象。“原材料主要來源於咱們左雲當地的各種小雜糧，品種有?面、豆面、蕎面、糕面、熟豆面，還有代加工小米，產品走向了省內外市場。雜糧加工廠自建成以來，收購本村及周邊群眾玉米、豌豆、谷黍等農作物10萬多斤，帶動脫貧戶80戶，年人均可支配收人提高了3000元。” 雜糧加工廠負責人張日亮說。
產業興，則鄉村興。如今，小雜糧種植遍布全縣鄉村，種植面積已發展到30多萬畝，總產量達1億多斤，農產品加工銷售收入達到了9億多元。綠色、安全的有機雜糧品牌出現在各大超市、飯店及廣大老百姓的餐桌上，暢銷全國各地，實現了以“小雜糧”種植帶動“大產業”發展，為鄉村振興挑起了大梁。
生態羊挺入大超市
一座座養殖園區，一棟棟標准化圈舍，一個個規模養殖戶脫穎而出……金秋十月，走進塞上綠洲左雲，生態畜牧讓老百姓漾出了幸福的笑臉。
近年來，作為雁門關生態畜牧經濟區優種肉牛肉羊繁育基地，左雲縣依托良好的生態資源，把發展綠色生態畜牧業作為促進農民增收的龍頭產業，“把特色做優，把優勢做精”，強力推進特色養殖業發展。短短的幾年間，標准的養殖小區在左雲廣大農村紛紛涌現，推動了全縣養殖業向規模化、標准化方向發展。
在三屯鄉邊塞牧養殖園區，肉羊在裡面像“寶寶”一樣被養著，住著標准化的磚混圈棚，喝著干淨的自來水，吃著富含營養的“青儲”玉米秸稈飼料。在富泰肉牛養殖園區，一頭頭肉牛在山坡上悠然覓食，這種圈牧互補的生態養殖模式，使左雲的肉羊、肉牛生態環保、膘肥體壯。
“你看，這就是我們進入省級‘有機旱作•晉品’區域公共品牌的左雲綠色羊肉。這種精包裝的箱子裡的羊肉，品種不同，重量各異。一箱20斤羊肉，裡面有精肉、骨頭、餃子餡，箱子上注明是綠色食品，打著左雲羊肉的商標。”這是筆者在該縣投資3.1億元，佔地150畝的鄉村振興產業園看到的一幕。2024年中秋節，左雲的羊肉、牛肉更是聲名遠揚，來自太原、大同、北京、天津等地購買羊肉、牛肉的消費者絡繹不絕，著實火了一把。
截至目前，左雲縣已擁有標准化養殖園區130個，生態畜牧專業合作社86家，羊飼養量達到16萬隻，靠著發展生態畜牧業，農民人均增收3000多元，佔全縣農民人均純收入的40%左右。
沙棘果映紅了致富路
左雲縣是全省沙棘種植優生區，近年來，該縣聚焦“小沙棘、大產業、優生態、促振興”的目標，通過“政府引導、示范帶動、企業引領、農戶參與”的思路，大力實施“人均1畝”沙棘種植計劃，出台了《扶持沙棘產業發展的實施意見》，到目前，已在全縣8個鄉鎮87個行政村種植沙棘2.2萬畝，加之近10萬畝的天然沙棘林，規模達到了12.2萬畝，全縣沙棘鮮果可達1萬噸，實現產值8000多萬元。
雲中紫塞食品有限公司從2013年注冊成立，經過10多年的奮斗，成長為有機野沙棘綜合研制、收購、生產、銷售為主體的科技型民營企業，相繼被評定為省級“專精特尖重點龍頭企業” “山西省著名商標企業”“山西省農業標准化示范區”等。
“一秒鐘生產12罐(罐裝沙棘飲料)，一分鐘就生產200罐，年生產能力4萬噸。”在生產加工車間裡筆者看到，巨型的蒸汽設備正在對沙棘進行分流加壓，工人們正在流水線上緊張有序地作業。“公司有先進的生產流水線6條及深加工線2條。我們不僅是全市最大的沙棘原料基地，也是全省沙棘吞吐量較大的基地，生產能力達1萬多噸。通過實施‘公司+基地+農戶’的農業產業化運作模式，從沙棘果的採收、粗加工到精深細加工、副產品加工，能輻射帶動當地1000余農戶增收致富，戶均年增收7000余元。”公司總經理陳強信心十足地介紹。
依靠科技的力量，一個顆顆名不見經傳的沙棘果從大山走出，走向百姓餐桌，也帶動老百姓走上了致富路。如今，左雲縣不僅將沙棘的生態效益、社會效益、經濟效益做到有效結合，而且讓沙棘樹成為改善生態環境的生態樹，沙棘果成為群眾增收的“致富果”。
(王吉磊)
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