昔陽：產業新引擎 助力地方經濟繁榮發展
昔陽：產業新引擎 助力地方經濟繁榮發展
山西新聞網三農頻道訊 為深度激活民營經濟發展動能，助力產業結構優化升級，昔陽縣積極錨定預制菜產業賽道，通過建設標准化中央廚房、冷鏈物流體系，整合本地豐富的農產品資源，打造從原料供應到產品研發、生產、銷售的全產業鏈生態，為民營經濟注入新的增長點。
在智能化生產流水線上，筆者看到新鮮食材經嚴格篩選后，迅速進入自動化清洗系統，通過高壓噴淋與氣泡翻滾完成初步清潔。隨后，智能切配設備依據設定參數，將食材精准切割成絲、片、塊等標准規格，由工人操作包裝機進行無菌包裝、完成封口等工序。最后，包裝好的預制菜送入立體冷庫暫存，等待冷鏈物流配送至千家萬戶。
昔陽縣鮮捷預制菜廠工人王金華說：“我來這兒工作了有一段時間了，現在對這些流程都很熟悉。這裡的工作環境好，每天看到這麼多新鮮的食材經過我們的手變成一道道美味的預制菜，心裡特別有成就感。”
近年來，預制菜行業發展迅速，市場前景廣闊。昔陽縣鮮捷預制菜廠自成立以來，一直致力於打造高品質的預制菜產品，堅持健康、綠色、快捷的經營理念，採取“公司+農場+農戶”的綜合管理模式，帶動12個村7288人增收致富。同時，通過引進先進的生產設備和技術，年加工果蔬量1.2萬噸，產值可達1.2億元。
昔陽縣鮮捷預制菜廠辦公室主任孫宏仁表示：“目前，我們的產品涵蓋了家常菜、地方特色菜等多個系列，主要銷往太原。在生產過程中，我們嚴格把控每一個環節，從食材的採購到加工制作，再到最后的包裝儲存，都有嚴格的質量標准，我們的目標是讓消費者在家就能輕鬆享受到美味、健康、便捷的預制菜。”
隨著預制菜市場的不斷擴大，下一步鮮捷預制菜廠將進一步擴大生產規模，拓展銷售渠道，帶動更多的周邊農民增收，實現產業發展與經濟繁榮雙贏。
(張穎 郭佳雨)
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