巧手捏面花，非遺技藝助力鄉村振興
永濟面花亮相“僑媒連五洲黃河尋麥香，共話運城鄉村振興”展示活動
巧手捏面花，非遺技藝助力鄉村振興
永濟面花亮相“僑媒連五洲黃河尋麥香，共話運城鄉村振興”展示活動
山西新聞網三農頻道訊 5月23日，運城市歸國華僑聯合會和運城市農業農村局聯合主辦的“僑媒連五洲黃河尋麥香，共話運城鄉村振興”農產品展示活動在嵐山根·運城印象廣場舉行。2022年小麥文化節面花比賽獲獎者永濟裴饃饃攜優秀作品代表永濟參展。
裴饃饃結合傳統習俗，經過和面、投面、發面、揉面等近10小時的流程，用蔬菜汁和面，制作出栩栩如生的花卉、動物、吉祥圖案等，兼具食用性與藝術性。正所謂三分面七分韻，壽婆花饃，訂婚對虎花饃，結婚龍鳳花饃、卡通包等色彩鮮艷、惟妙惟肖的面花作品，傳遞出永濟作為山西小麥主產區的農耕文化底蘊。
永濟有著多年種植小麥的歷史，是傳統產糧大市，年產小麥2億公斤，曾多次榮獲“全國糧食生產先進(縣)市”等榮譽，是國家優質商品糧生產基地，被譽為晉南糧倉。近年來，永濟市政府著力構建“543”現代產業矩陣，圍繞構建現代農業產業體系，以市場需求為導向，以鏈主企業培育、拳頭產品打造、優勢品牌建設牽引推動小麥全產業鏈連接鏈接聯合融合，打通“堵點”、暢通“痛點”、補上“斷點”，不斷提升小麥全產業鏈供應鏈的韌性和活力。參展面花以其精湛的工藝和深厚的文化內涵，成為活動現場的焦點之一，展現出黃河流域農耕文化的獨特魅力。觀展人員絡繹不絕，對面花的精巧技藝贊不絕口。
此次海外華文媒體的傳播，進一步宣傳了永濟面粉，展示了永濟鄉村振興的多元路徑，也提升了“運”字號特優農產品的品牌知名度和影響力。永濟將繼續貫徹落實黃河流域生態保護與高質量發展戰略，深挖“麥香”產業鏈，多渠道促進農民增收，並以此次活動為契機，推動永濟面粉產業與鄉村旅游、鄉土文化相結合，為鄉村振興注入文化新動能。
(張源)
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