和順縣橫嶺鎮陽光佔村：借“酒”發力 引領鄉村產業振興路
和順縣橫嶺鎮陽光佔村：借“酒”發力 引領鄉村產業振興路
山西新聞網三農頻道訊 鄉村振興，產業興旺是關鍵。近年來，和順縣橫嶺鎮陽光佔村把產業振興作為鄉村振興的重要抓手，充分依托當地資源優勢，利用傳統釀酒工藝，精心培育釀酒產業，帶動村民致富增收，為鄉村振興注入強大動力。
在山西陽光佔酒業有限公司，釀酒車間裡一派繁忙而和諧的景象映入眼帘，工人們正在進行拌料、蒸煮、攤涼、烤酒等工序，從開窖蒸煮到蒸餾取酒，從精准控制酒溫到細致分離提純，每一道工序都有條不紊，每一個細節都精益求精，清澈透亮的酒體汩汩流出，整個車間都彌漫著醉人的醇香。
橫嶺鎮陽光佔村村民張世清說：“我們的酒廠一直堅持著傳統的釀造工藝，從選料到發酵60天，再到蒸餾、冷卻、出原酒，每一個環節都是精益求精，我在這打工四年了，酒廠給我提供了就業的機會，每月給我掙2000多塊錢，讓我不再去很遠的地方打工，除了自己種地(收入)之外，還能掙點零花錢補貼家用。”
山西陽光佔酒業有限公司是集白酒釀造、保健酒生產研發的傳統企業，該公司位於橫嶺鎮陽光佔村，陽光佔制酒始於隋唐時期，距今已有一千五百多年悠久的釀酒歷史。目前，該公司在繼承傳統工藝基礎上，不斷引進先進的釀造工藝技術，以優質高梁、大麥、豌豆為主要原料，憑借好曲，好水的優勢，採用“清蒸二次清”地缸發酵蒸餾清香型工藝技術,已經開發出“和順雙龍”“和順一家親”“和順萬家福”“陽光佔大曲”等多種產品，深受廣大消費者喜愛。
據山西陽光佔酒業有限公司廠長劉文斌介紹：“我們酒廠以高粱為原料，從事白酒釀造生產，為周邊農戶解決了高粱的銷售難題，激發了周邊農戶的種植熱情，在發展過程中，我們也積極吸納當地群眾，為周邊20余名村民提供了就業崗位，實現農戶全年人均增收近20000余元。”
一方水土釀一方好酒。如今，陽光佔村的釀酒產業已初具規模，成為當地鄉村振興的特色支柱產業，從傳統工藝到創新發展，陽光佔村用一杯杯美酒，釀出鄉村幸福生活，書寫著產業發展的新篇章。
下一步，陽光佔村將持續深耕產業發展領域，不斷延長產業鏈條，將白酒廠作為新興特色產業，不斷拓寬銷售渠道，將白酒(產業)不斷做大做強，推動陽光佔村產業發展走深走實、見行見效。
(趙慧 王麗)
山西日報、山西晚報、山西農民報、山西經濟日報、山西法制報、山西市場導報所有自採新聞（含圖片）獨家授權山西新聞網發布，未經允許不得轉載或鏡像﹔授權轉載務必注明來源，例："山西新聞網-山西日報 "。
凡本網未注明"來源：山西新聞網（或山西新聞網——XXX報）"的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在於傳遞更多信息，並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
