寧武：黃嶺山茶助力鄉村振興
寧武：黃嶺山茶助力鄉村振興
寧武縣鄉源種植專業合作社延續祖輩傳下的制茶手藝，在採摘、晾晒、炒制等環節中傾注匠心，讓每一片毛建草都充分吸收山間靈氣、歷經時光淬煉，孕育出了聲名遠揚的“黃嶺山茶”，使其從山間野草變身“養生珍品”。
該合作社的前身為寧武縣圪廖鄉黃嶺村股份經濟合作社，始建於2018年，注冊資金200萬元，是一家集種植、生產、加工、銷售為一體的藥茶企業。加工車間裡，香氣扑面而來，工人溫富寬頭戴草帽，手持工具，在鋪滿新鮮毛建草的平台上翻動，忙碌於毛建茶的初制工序。
“北方人愛喝醇厚的紅茶，南方人喜歡清爽的綠茶，我們就請福建省的制茶專家過來，專門研發拼配工藝。”該合作社負責人江喜寬介紹，根據消費者南北口味和需求的不同，聘請制茶專家，研發了多種口味的紅茶、綠茶，還推出了方便沖泡的簡易袋泡茶、隱形紙杯茶。
同時，該合作社在堅守傳統制茶工藝精髓的基礎上，巧妙融入現代制茶技術，通過不斷優化加工環節，持續提升茶的品質與口感，賦予傳統茶產品新的生命力，其產品也因此深受各地市場青睞，贏得了消費者的一致好評。當黃嶺碧翠剛被沖泡入玻璃杯時，杯壁上那細密的絨毛便清晰可見，這既是黃嶺山茶珍貴的“身份印記”，更詮釋了該合作社“責任 堅守 創新 情懷”的企業精神。
目前，該合作社已注冊“黃嶺山茶”“皇嶺翠雲間”等商標，打造了黃嶺百年紅、黃嶺碧翠、黃嶺參芩茶等產品，年產毛建茶可達1000多斤，形成可靠的生產條件和技術支持。2022年9月，“黃嶺山茶”在全國品牌培育調研推廣活動中，被中國企業產品質量管理委員會、全國企業品牌發展中心授予“中國馳名品牌”稱號，並給予重點培育和推廣。
制作“黃嶺山茶”，首要在於生產原料。該合作社除了利用野生毛建草外，還逐年種植毛建草300余畝，使其得以更廣泛地繁衍。數十名村民在種植基地裡埋頭採收，山風拂過，帶著草香漫向遠方。“以前守著幾畝地，一年到頭掙不下幾個錢。現在採茶葉，在合作社務工，拋開賣茶不說，光是工資一天就一百多呢。”村民溫富寬算著收入賬，眼角的皺紋笑成了月牙。在黃嶺村，像她這樣長期在該合作社務工的村民有12人，其中脫貧戶佔90%。
一片毛建草，一條產業鏈。“黃嶺山茶”從野生採集到規模化種植加工的蛻變，見証了黃嶺村借助毛建茶產業推動鄉村振興的生動實踐，極大地提高了黃嶺村的經濟效益和社會效益，解決了村民的就業問題。
當前，黃嶺村正以毛建茶產業為核心，進一步提升產品附加值與品牌影響力，為推動寧武藥茶專業鎮建設持續貢獻力量。同時，通過“合作社+農戶”的模式帶動周邊村民共同參與種植與加工，共享產業發展紅利。
曾經，野生毛建草以管涔山作為自由生長的秘境，如今，它正以更蓬勃的姿態，在鄉村振興的藍圖上長出新的綠意，書寫著屬於黃嶺村的美好篇章。
這杯從管涔山下捧出的茶，盛滿了生態的饋贈、匠心的堅守，更盛著寧武人用勤勞釀造的甘醇未來。
(劉強)
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