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陽城縣：手工粉條“晒”出致富路
山西新聞網三農頻道訊 冬閑人不閑，粉條晾晒忙。1月4日下午，位於陽城縣町店鎮孔家溝的晉城市綠野生態農業股份有限公司一派繁忙景象，公司員工正搶抓晴好天氣，晾晒初步加工的紅薯粉條。在冬日暖陽的照耀下，一排排粉條高挂下垂，成了一道別具鄉村風味的“風景線”。
地處崦山南麓的孔家溝常年日照充沛，沙土地含鐵豐富，適宜紅薯生長，村民素有加工紅薯粉條的傳統。經過沸水煮、手工塑形、低溫放置、日光晾晒、自然風干等十幾道復雜的手工漏粉工序，紅薯粉條便成為當地村民餐桌上的美食。
綠野公司純手工紅薯粉條以“貨真價實、口感好、味道好”成功“出圈”，現已通過淘寶等網絡平台熱銷全國各地，年收入上千萬元。不僅解決了村民紅薯銷售的問題，還為村民提供了就近就業崗位。
綠野公司把發展特色產業作為推進鄉村振興的重要舉措，持續擴大紅薯種植規模，夯實“水草廟”原材料基地。同時，不斷延伸紅薯產業鏈條，提升“水草廟”品牌價值，推動特色產業向規模化、標准化、品牌化方向發展，讓“小”粉條成為助力鄉村振興的“大”產業。
(蘇志剛)
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