主流媒體 山西門戶
山西新聞網不良信息舉報：0351-4281485
主流媒體 山西門戶
山西省總工會勞模工匠進基層廚藝展示（培訓）活動在岢嵐舉辦
山西新聞網三農頻道訊 近日，山西省總工會勞模工匠進基層廚藝展示(培訓)活動在岢嵐成功舉辦。山西省總工會一級巡視員韓麗珍出席活動，岢嵐縣委副書記劉會平宣布廚藝展示(培訓)開班。
活動邀請中式烹調高級技師、中國烹飪大師、享受國務院特殊津貼、山西省勞動模范王福榮，全國五一勞動獎章獲得者、感動山西十大人物、省級非物質文化遺產傳承人、山西勞動模范王張龍兩位勞模工匠優秀代表為60余名岢嵐縣部分餐飲企業負責人、廚師及廚藝愛好者進行精湛技藝展示和現場培訓指導。
省總工會駐岢工作隊大隊長、縣農村工作領導小組副組長、省總工會經費審查委員會主任馬小力指出，過去，技能是脫貧“敲門磚”﹔如今，技能是致富的“金鑰匙”。省總將堅持把提升脫貧地區人口技能水平作為助力鄉村振興的重要舉措抓好抓實，努力促進脫貧地區人口技能就業、技能增收，筑牢鄉村振興技能根基。她勉勵參訓學員要珍惜和勞模工匠大師面對面的交流機會，認真學習、虛心求教、創新觀念，切實提升技能水平，實現優化就業，打開自身發展新天地。
授課現場，王張龍現場展示教授了4款最具代表性的山西面食絕活。頭頂刀削面技法講究，刀飛面舞﹔關公舞面如游龍戲水，精妙絕倫﹔面團能吹成氣球，氣球上面還可以寫字、切黃瓜﹔龍須拉面絲如發，遇火即燃，上油烤制便制成山西的代表性點心“一窩酥”。觀眾在身臨其境感受絕倫精深的面食文化的同時也深刻體會到“世界面食看中國，中國面食看山西”。王福榮分享了自己30余年餐飲行業從業經驗，現場制做了炭烤澳洲牛肋排、吊燒魚中鮮。手把手地教大家熟悉每一道烹飪流程，對學員們提出的問題逐一進行了解答，毫無保留地傳授烹飪知識和技巧。
此次培訓，學員們不僅學到了高超的廚藝，更看到了勞模工匠們從農村走向世界，用奮斗改變命運，用技能成就人生的勵志故事。學員將以勞模工匠身上精益求精熱愛工作，追求極致專注專業，立足崗位不辱使命，堅守匠心勇於擔當的精神為鼓舞，傳承廚藝、發揚文化、成就夢想，在鄉村振興的道路上闊步前行。
（劉小楠）
山西日報、山西晚報、山西農民報、山西經濟日報、山西法制報、山西市場導報所有自採新聞（含圖片）獨家授權山西新聞網發布，未經允許不得轉載或鏡像﹔授權轉載務必注明來源，例："山西新聞網-山西日報 "。
山西新聞網版權咨詢電話：0351-4281485。如您在本站發現錯誤，請發貼至論壇告知。感謝您的關注！
凡本網未注明"來源：山西新聞網（或山西新聞網——XXX報）"的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在於傳遞更多信息，並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
