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襄垣縣傳統美食黃芽餃子·挂面湯技能大賽成功舉辦
山西新聞網三農頻道訊 5月1日，由襄垣縣委、縣政府主辦的傳統美食黃芽餃子·挂面湯技能大賽在市民廣場成功舉辦。比賽分為黃芽餃子和挂面湯兩個項目，每個項目分別有18支隊伍參加。
參賽選手們紛紛拿出“看家本領”，切菜、炒制、?面皮、包餃子等各個動作行雲流水，一氣呵成。各種食材經過大廚們的精心烹制，最終變為令人垂涎欲滴的美食，出現在菜品陳列展台。
“我今天參加的是挂面湯比賽，挂面湯主要有兩個技巧，第一就是湯的爽口鮮香，第二就是挂面的勁道絲滑，很高興通過這樣的比賽發揚咱們的傳統美食，希望大家都能來襄垣游玩、品嘗。” 參賽選手趙素芬說道。
比賽現場煙火味十足，氣氛熱鬧，不少游客和群眾聚集於此，品鑒美食。活動的舉辦，得到了群眾的廣泛認可和熱情參與。
“前幾天在朋友圈看到這個活動，我特別感興趣，就報名當了大眾評委，想要現場品嘗一下咱們襄垣的特色美食黃芽餃子和挂面湯。”大眾評委趙亮表示，活動現場人很多，氛圍很好，希望以后可以多多舉辦這樣的活動。
秉承公平公正的原則，本次比賽專門邀請專業評委和大眾評委從味感、質感、觀感等多角度進行品鑒和打分。經過激烈角逐，最終頒發了一等獎、二等獎、三等獎、優秀獎四個獎項，活動取得圓滿成功。
縣總工會黨組書記、常務副主席連慧清說：“我縣舉辦傳統美食技能大賽，就是要大力挖掘和推廣我縣傳統特色美食文化，不斷提升襄垣特色美食的知名度和認可度，打造特色美食品牌和旅游名片，助力全縣文化旅游提質增效，助推全縣高質量發展。”（張燕飛）
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