山西新闻网三农频道讯    近年来，孝义市梧桐镇南曹村党总支大力实施“非遗立足、文旅兴村”战略，以豆腐非遗技艺为核心，以文旅融合发展为抓手，坚持以文塑旅、以旅彰文，全面加快文旅产业转型升级，打造以研学、产业、美食为重点的新业态。

　　凝聚党建力量

　　南曹村坚持党建引领，完善村党组织架构，设立豆腐产业发展党小组，专门负责豆腐非遗技艺的保护、传承。村党总支发挥组织协调作用，深入挖掘豆腐制作加工传统优势产业，借助“九州香”豆腐博览馆，打造集豆腐非物质文化传承人培养、豆腐传统工艺加工制作体验、豆腐餐饮文化交流、豆腐精加工系列产品展销于一体的产业发展项目。截至目前，带动30余人返乡创业，50余名居民群众在家门口实现了就业，吸引了豆腐餐饮厨师、营销人员、制作人员、相关从业人员100余人。构建以豆腐非遗技艺为核心的多元化村集体经济结构，豆腐系列产品加工区建设工程、园区文化旅游标准主干街道提升改造工程等设施建设已初见成效，豆腐文化产业园建设完工后可容纳百余户入驻，为本村及附近村民提供就业岗位100余个。

　　创新业态发展

　　推进豆腐非遗技艺进校园进机关，在“年度春节文化周”“科协科普活动”等重要节点举办非遗项目体验活动30余次，同时积极争取成为市委党校现场教学点，扩大研学范围。盘活村集体闲置资源，发展实体产业，构建“爱在梧桐 食在南曹”夜市经济街—豆腐文化产业园“圆圈式”经济发展模式，辐射带动豆腐产业集成打造。建成豆腐文化产业园，规划三个版块，即：豆腐产业现代+传统工艺游版块、豆腐小吃美食街版块、九州香豆腐非遗文化园版块。打造“南曹豆腐”美食品牌，建成2家“孝义豆腐宴”美食名店，推出108道豆腐菜品，以及豆腐全席、华一宝豆腐宴等，并打造两条南曹美食街，以美食唤醒游客味蕾，展现南曹的独特记忆。

　　守好宣传阵地

　　陈列馆内越窑宣传以人工讲解、展板陈述、展品陈列为主，同时配套智慧大屏，再现南曹豆腐的辉煌历史、制作场景，为游客提供沉浸式体验，使游客直观地了解豆腐的历史背景及制作技艺。豆腐文化旅游产业园设立了豆腐制作体验区、现代豆腐生产区、豆腐装饰艺术区、豆制品牌博览与销售等展馆、展区，建成后的品牌文化馆每日可接待1000余人进行观摩。积极提升“四月八文化艺术节”“春节文化周”“科协科普活动”“非遗展览进景区”等文化活动的档次，更大范围地聚人气、增流量，唱响“农文旅”融合的协奏曲。

　　(王丽萍 王馨月)