山西新闻网三农频道讯    为大力弘扬优秀传统文化，丰富群众精神文化生活，推进夏县水头镇蒸馍产业繁荣发展，2月5日，“安琪酵母杯”第六届夏都馒头文化艺术节暨面点技能大赛在夏县水头镇新时代文明实践所顺利举办。

　　本次活动由水头镇党委政府、中国粮油学会发酵面食分会、安琪酵母股份公司和夏县农村商业银行联合举办。此次活动以“涑水奋楫浪潮涌 夏都馍香气昂宵”为主题，共分比赛区、展销区、书法区、剪纸区、小吃区、灯谜区、文娱区7个区域，活动内容精彩纷呈，抖音电商直播不断，吸引群众积极参与，通过亲身体验感受传统手工艺的无限魅力。

　　近年来，水头镇党委、政府一班人解放思想、求真务实，锚定县委“一园三区两福地”发展定位，聚焦蒸馍产业，突出品牌打造、文化发展、多元创意、引领市场等重点，连续举办六届馒头文化艺术节暨面点技艺大赛，致力创建“夏县蒸馍”省级劳务品牌，先后成立夏县夏香食品有限公司，注册“夏水馒头”商标，建设面花工坊，组织开展馒头产业培训70余次，参加人数达万余人，组建蒸馍协会，鼓励面点手艺人传承创新，不断推动蒸馍产业成为水头镇实现乡村振兴的支柱产业。

　　在比赛现场，来自全县各乡镇的23支参赛队伍齐聚一堂，同场竞技。选手们通过和面、发酵、造型、蒸制等工序，将普通面团转化为栩栩如生的艺术品，灵蛇期许新年美好，龙凤象征吉祥如意，石榴寓意子孙满堂，福袋代表福气满满，元宝祝愿圆满成功……各样造型琳琅满目，既保留传统花馍的吉祥寓意，又融入现代审美元素。经过一番激烈的角逐，评委从造型创意、发酵工艺、色泽口感等标准严格打分，最终评选出特等奖及一、二等奖，与会领导为获奖代表颁发奖牌及奖品。

　　下一步，水头镇将持续强化“小馒头带火大产业”战略，以匠心传承文化，以创新驱动产业，探索出一条文化赋能、产业兴农的可持续发展之路，切实让水头蒸馍名满全国，让人民生活蒸蒸日上。

　　(景瑜茜)