山西新闻网三农频道讯    为展示昔阳的特色美食文化，挖掘和推广当地的传统烹饪技艺，农历正月初十至十一，为期两天的“舌尖大寨·寻味之旅”昔阳县大寨镇首届乡村厨艺大赛在大寨镇大寨村柳树广场开启，活动现场热闹非凡，游客在这里可以观民俗展演，赏厨艺对决，品特色佳肴。

　　此次活动由中共大寨镇委员会和大寨镇人民政府主办，简单的开幕式后，来自大寨镇辖区村落的5支代表队展开了一场别开生面的厨艺比赛。选手们纷纷使出浑身解数，精心烹制了烧肉拉面、枣糕、菜汤和油果等昔阳特色美食。选手们用精湛的烹饪技艺，将一道道美味佳肴呈现在大家眼前，一盘盘“舌尖上的美味”惊艳亮相。

　　评委们认真观察菜品，仔细品尝每一道菜，从色、香、味等多个方面进行评分。经过激烈角逐，最终洪水乔如祥参赛队荣获一等奖。

　　色泽鲜艳、口味独特的农家美食香飘四座，让大家在眼花缭乱的同时，也挑战着大家的味蕾，激发了在场群众和游客的食欲，在评委品鉴打分后，现场群众也纷纷围上前来，争相品尝美食，一饱口福。

　　游客冯瑞婵说：“昔阳的拉面是最好吃，热腾腾的大锅拉面，大部分的人都是慕名来吃大锅拉面。”

　　“咱昔阳的拉面就是好吃，一定要推向外面，都来吃昔阳的拉面。”游客巩新明对今天吃到的拉面赞不绝口。

　　此次乡村厨艺大赛既为乡村烹饪爱好者提供了一个交流美食、切磋厨艺的平台，展现乡村烹饪的烟火底色，也通过“美食”这一载体，展现了两节期间乡村生活的丰富多彩和乡村振兴的丰硕成果，引领乡村文明新风尚。这里不仅是厨艺比拼的擂台，更是乡土文化与年节欢庆的交融之地。参赛选手用一道道热气腾腾的家乡味，点燃新春的暖意。

　　(梁译方 李振华)