山西新闻网三农频道讯    走进介休市城关乡罗王庄村，一股清新的豆香与研学教育的热情正悄然改变着这个村庄的面貌。罗王庄村不仅以独特的豆腐产业兴旺了乡村经济，更将豆腐这一传统食品与廉洁文化巧妙融合，走出了一条独具特色的乡村振兴之路。

　　豆腐产业旺乡村。豆腐制作工艺在罗王庄村由来已久，上溯可至百年，其手艺代代相承，口耳相传。随着“省级乡村振兴示范项目”的推进，罗王庄村将这一“传家宝”创新发展，建成豆腐工坊招“商”引资、申请非物质文化遗产提高知名度、乡村两级推广推介，并衍生出豆皮、豆腐干、腐竹、素鸡等豆制品，销往各大商超、学校食堂、便民市场等。目前工坊不仅生产有序，效益稳定，为集体增收13万元，同时还带动全村70余户农户“复活”特色产品“卤水豆腐”。

　　研学旅游助振兴。豆腐工坊研学基地设置豆腐文化展示区，通过图文、实物等形式展示豆腐的历史渊源、制作技艺。聘请专门授课老师和专业做豆腐30多年的老师傅，为研学人员讲解罗王庄豆腐的历史渊源、豆腐制作工艺、加工流程以及营养价值等。2023年市教育局为豆腐工坊挂牌“中小学生研学实践基地”，以豆腐为主题，开发研学体验项目，邀请亲子家庭、学校学生来了解豆腐文化，亲自动手制作豆腐，带动农民享受全产业链增值收益，守护传统“卤水点豆腐”工艺传承。

　　豆腐文化悟廉政。在罗王庄村，豆腐不仅仅是一种食品，更是一种文化载体。罗王庄村巧妙地把豆腐融入到廉洁文化中，时刻警示干部群众要把清廉作为一堂终身课堂，始终心怀敬畏，清清白白做人，干干净净做事。只有自身清正廉洁，才能真正赢得群众信任，唱响廉洁旋律，服务社会发展。

　　(张丽花)