山西新闻网三农频道讯    冬日的暖阳洒在武乡县监漳镇成家庄村，走进村民任春旺家，一排排的手工挂面宛若银丝，随风飘动，空气中散发着阵阵面香，成为冬日里的一道亮丽的风景线。

　　和面、饧面、压面、盘条、拉长、晾晒、包装……任春旺夫妻俩有条不紊地操作着每一道工序。

　　今年62岁的任春旺从事手工挂面加工生产已有40多年了，他对制作挂面的流程了如指掌，“平均每天能制作100斤挂面，年收入在10万元左右，我们的挂面现在主要在线上销售，供不应求。”任春旺高兴地说。

　　采访得知，其实任春旺夫妻在创业初期不是很顺利，手工挂面知名度很低，并不好卖。直到2018年经过县里组织的电商培训，他们接触到网络平台后，开了微店，通过互联网打开品牌知名度，就这样将挂面卖到了全国各地。

　　“马上就过年了，这段时间手机上的订单就没断过，我们夫妻俩只能加班加点做，尽量满足大部分顾客的需求。”任春旺的老伴郝小英脸上挂着甜蜜的“烦恼”。

　　有了任春旺夫妻的“领头”，再加上成家庄村独特的传统手工艺制法，2020年，成家庄手工挂面被列为长治市传统技艺非物质文化遗产。如今，成家庄村党支部抓住加工手工挂面这一传统产业，不断增效益、优品质，组织全村群众发展手工挂面，在守住传统手艺的同时，还利用新媒体销售渠道，通过“线上+线下”模式，拓市场、创品牌，让成家庄村手工挂面走出武乡，卖向全国。

　　“如今，我们村的手工挂面通过电商平台销往县外，还有经销商上门合作，这为我们发展挂面产业开了个好头。”成家庄村党支部书记兼村委会主任成飞说道。

　　截至目前，全村手工挂面加工户发展到20户，年产量约15万斤，产品远销北京、河北、河南等地。

　　匠心，传承，幸福，晾晒架上，丝丝挂面无声地“晒”着村民们的幸福。“下一步，监漳镇将在培育乡土人才、做强特色品牌、做大产业规模、拓宽销售渠道等方面下功夫，不断增强村级集体经济‘造血’功能和综合实力，努力实现村强民富。”监漳镇党委书记张巍如是说。

　　(高俊格 谢丹霞)