山西新闻网三农频道讯   清晨五点半，晨雾还未散尽，幸福庄村山坡上的香椿林已是一派繁忙景象。村民郭爱梅戴着斗笠，手指翻飞间将紫红色的香椿嫩芽轻轻掐下。“现在正是香椿最金贵的时候，每斤在地头就能卖到10块钱。”说话间，她挎着的竹篮已盛满清香。不远处，黎城县西仵镇幸福庄村党支部书记、村委主任原金保正带着农技员查看土壤墒情，“今年我们推广了有机肥替代，你看这芽头比往年更饱满”。

　　在幸福庄村，300余亩香椿林正迎来丰收季。这个曾经以传统作物为主的村庄，如今因“红油香椿”声名鹊起，走出了一条特色产业富民路。

　　“去年光香椿就进账3万多，比种玉米翻了三番!”村民石联斌在自家院前晾晒香椿，脸上掩不住笑意。这位曾经的建档立卡户，如今成了村里首批香椿种植示范户。他算起经济账：“四亩坡地改种香椿，采摘期能持续到六月底，合作社包销，田间直供县城商超，根本不愁卖。”

　　特色产业的兴起让沉睡的资源焕发生机。镇党委书记范志强介绍，通过“党支部+合作社+农户”模式，全镇已发展标准化种植基地320亩，带动86户群众户均增收1.2万元。更令人欣喜的是，10余名外出务工青年陆续返乡，在产业链上找到新舞台。

　　走进村口的“幸福里小院”，农家乐主人常振红正忙着制作香椿酱。“游客尝过香椿炒鸡蛋总要带几瓶酱走，去年光衍生产品就卖了2万多。”说话间，她将刚出锅的香椿鸡蛋饼端给太原来的游客刘先生，“这味道让我想起小时候，没想到野菜能做出这么多花样!”

　　从田间到餐桌，从鲜食到深加工，西仵镇正擘画全产业链发展蓝图。副镇长马红波展示着规划图：“今年将建设500平方米的冷链仓储中心，与省农科院合作开发香椿茶、香椿粉等产品。”

　　在村东头的香椿林里，新栽种的矮化密植香椿已抽出嫩芽。“这是咱们的‘二代香椿’，采摘期延长20天，产量提高三成。”技术员正在调试水肥一体化设备。村民桑大娘凑近观察滴灌管，感慨道：“以前觉得种地靠天吃饭，现在这高科技让老把式开了眼。”

　　“咱们要让这‘一把椿芽’变成‘四季产业’。”范志强指着正在建设的观光栈道说，“秋天建烘干车间，冬天搞盆栽香椿，明年还要办香椿文化节，让香椿产业真正成为乡村振兴的‘绿色引擎’。”微风拂过，空气里浮动的椿香，正酝酿着新的希望。

(宋宇翔)