绛县山楂：从土特产跻身“国字号”

1月11日，在运城市绛县南樊镇吉峪村千亩山楂基地，记者看到，山楂种植户曹随明正在冷库里查看果品储存情况。“今年收成不错，现在我们正在为客商过来选果订货做准备。”曹随明笑着说。

绛县山楂以果大、皮薄、肉厚、味甜著称，是市场上备受青睐的果品之一，也是当地农民增收致富的“金果果”。去年以来，依托优质果品资源，绛县锚定“三地四城”目标，加大“两特四优”推广，越来越多的农业企业推动产品走向更广阔的市场。

南樊镇、安峪镇及周边区域，是绛县万亩绿色山楂种植的核心区域，被农业农村部等7部门认定为“中国特色农产品优势区”，且通过了中国地理标志认证。2025年10月，“绛县山楂”入选农业农村部“全国农业品牌精品培育计划”名单，跻身“国字号”农业品牌行列，这个有着400年种植历史的地方特色农产品，实现了从“土特产”到“国字号”的华丽跃迁。

“能够入选国家级农业品牌精品培育计划，首先得益于绛县独特的自然条件。”绛县农业农村局名优中心主任郝新来介绍，“七山二岭一分川”的丘陵地貌使得绛县形成昼夜温差大、光照充足的小气候，而且当地富含矿物质的褐土为山楂生长提供了天然养分，让绛县山楂具备“果大色艳、酸中带甜、果肉细腻”的特质，“单果重最高可达40克，远超普通品种。”

近年来，绛县通过推行标准化种植模式，将传统嫁接技艺与现代农技相结合，建成万亩有机山楂基地，为品牌建设奠定坚实基础。在南樊镇吉峪村千亩山楂基地，山楂种植户曹随明的手机里保存有完整的田间管理日志，“什么时候疏果、用什么有机肥、如何绿色防控，都有明确标准。”

“以前山楂丰收最担心的就是销路，现在不一样了。”曹随明说。这份“不一样”的底气，来源于当地为山楂产业铺就的多元发展策略。

通过“公司+合作社+农户”模式，绛县龙头企业山西维之王食品有限公司以保护价收购山楂，开发出果脯、酵素等8大系列30多个深加工产品，大大提升了产品附加值。该企业在销售端建起“线上+线下+出口”立体渠道，抖音直播带货让山楂直达消费者餐桌，农超对接进驻大型商超，富硒鲜山楂更是远销东南亚及欧美地区。当地还通过举办山楂花观赏节、采摘节等活动，推动“农业+旅游”深度融合，让山楂从农产品变成文化符号，品牌效应持续释放。目前绛县山楂品牌估值达4.29亿元。

“入选国家级品牌培育计划，是对绛县山楂品质的认可，更是对农业产业化发展的肯定。”绛县特色农产品发展协会会长董建红说，将进一步完善全程溯源体系，深化精深加工，力争建成全球最大山楂深加工基地。山楂这颗小红果，必将为绛县乡村振兴注入新的活力。

记者高桦

编辑：刘晓亮