乡宁县管头镇：筑牢养老食安防线 守护老人舌尖安全

       为切实保障老年人身体健康和饮食安全，压紧压实养老服务场所食品安全主体责任，彻底排查整治食品安全风险隐患，近日，乡宁县管头镇聚焦老年群体用餐安全重点领域，组织开展日间照料中心食品安全全覆盖、无死角专项大排查行动，以严实举措筑牢养老服务食品安全“防护网”，用心用情守护辖区老人“舌尖上的安全”。

　　紧盯食材采购与储存关键环节。细致检查每日采购的肉、蛋、蔬菜、粮油等食材质量，杜绝过期、变质、三无、来源不明食材入厨。重点检查冷藏冷冻设备运行状态，严格规范食材分区、分类、明确生熟食材、半成品、成品分区存放要求，有效防范食材交叉污染、腐败变质等安全隐患。（尹阿楠）

编辑：刘晓亮