乡宁县尉庄乡庄原村：深耕有机旱作产业链 走出乡村振兴致富路

　　在乡宁县城东南部的黄土旱塬上，尉庄乡庄原村深耕有机旱作农业，以土地托管为抓手，以标准化生产为核心，以品牌化销售为支撑，走出了一条“种植有标准、生产有加工、销售有渠道、农民有增收”的有机旱作全产业链发展之路，曾经贫瘠的旱塬坡地，如今摇身变为稳产增收的“金土地”，为乡村振兴注入强劲动能。

　　深耕旱作沃土 标准化种植筑牢根基

　　庄原村坐落于黄土残垣沟壑区，地域气候差异较大，光照充足、气候适宜，是典型的纯农业村落，具备发展旱作农业的天然条件。面对村内青壮年外出务工、部分耕地撂荒的现实难题，当地探索出“党支部带领、合作社带动”的发展思路，推出菜单式、全过程、入股型三种土地托管模式。全村累计整合连片耕地3000余亩，覆盖农户130余户，既破解了“耕地谁来种、田地如何种”的困境，也让零散土地实现规模化经营。经过统一流转、集中管理，闲置土地得到盘活，村民实现就近就业，村集体经济也从单一模式逐步迈向多元发展。

　　依托县域有机旱作产业整体布局，除种植小麦、玉米等主粮外，还种植大豆、荞麦、谷子等耐旱杂粮，精选适配本地水土的优良品种，从源头把控农产品品质。种植全程恪守有机准则，不施用化肥、农药与除草剂，综合运用秸秆还田、增施有机肥、深松保墒等旱作技术，并借助无人机开展“一喷多促”田间作业，持续培肥地力、提升农田抗旱能力，让传统农业逐步告别“靠天吃饭”，迈向“科技增产”。与此同时，合作社建立田间生产台账，农作物从播种到收割全程留痕、来源可溯。农技人员常态化深入田间地头，精准监测苗情、墒情，细化田间管护举措，守护农产品天然有机的优良品质。

　　延伸产业链条 精细化加工提升价值

　　好粮还需好加工。庄原村打破“原粮售卖”的单一模式，依托合作社建设标准化杂粮加工车间，购置现代化储存和加工设备，构建“种植+储存+加工”一体化体系，推动初级农产品转型升级。

　　“烘干+智能化储存”减损保鲜。对于小麦、玉米、黍子、谷子等谷物类作物，及时烘干至安全水分（通常12%-14%)，防止霉变和发热。然后储存到智能化恒温仓储中，确保原料在加工前品质稳定。

　　清洁加工保留原生营养。加工车间严格按照有机食品生产规范设计，全程封闭无菌操作，杜绝二次污染。合作社使用全自动石磨面粉机，采用传统低温研磨工艺，将谷子、荞麦、玉米、大豆等原粮，精细化加工成有机小米、荞麦粉、玉米面、黄豆面等系列产品。与现代钢磨相比，有机作物的营养保留更完整、口感更自然香醇、膳食纤维含量更高，高度契合现代健康消费需求。

　　从原料入库到成品出库，整套质量检测流程严格落地，每一批产品都经过抽样检验，牢牢守住有机品质底线。而加工过程中产生的秸秆、麸皮等副产品，用于饲料喂养或有机肥生产，形成“种植—加工—养殖—有机肥”的绿色循环模式，实现资源高效利用。

　　拓宽销售渠道 品牌化运营赋能增收

　　品质是基础，品牌是关键。全村有机旱作产业牵头人刘克明联动村“两委”聚力打造本土特色农业品牌。依托“尉庄有机旱作粮食作物产业带”区位优势，于2020年注册了“寒山绿蒂”特色商标，统一品牌标识、统一包装设计、统一质量标准，塑造“庄原有机杂粮”地域公共品牌形象，提升产品辨识度和市场竞争力。

　　在产销对接上，线下深耕拓展市场，线上赋能拓宽销路。线下采用“合作社+商超+门店”的合作模式，与周边城市型商超、农贸市场、特产专营店建立长期合作，设立专属产品专柜。同时借力乡村旅游、农产品展销会等平台，拓展线下客源。线上顺势拥抱电商浪潮，依托各大电商平台搭建官方销售渠道，并通过短视频、直播讲述产业故事、展示生产实景，凭借真实的内容吸引线上订单，线上线下双向发力，全面拓宽销售路径。

　　农为邦本，本固邦宁。庄原村深耕黄土旱塬，以有机旱作为发展主轴，实现蜕变升级：生产模式从传统靠天吃饭转向科技赋能兴农，种植形态从散户零散耕种迈向集约化规模经营，收益链条从初级原粮外销升级为品牌增值增效，在旱塬大地上书写出以产业振兴带动乡村全面振兴的生动实践答卷。

　　站在新的发展起点，庄原村将继续坚守有机初心，持续完善有机旱作全产业链，不断提升产品品质、做强特色品牌、拓宽销售渠道，让有机旱作农业焕发更大活力，让旱塬沃土持续生金，奋力铺展农业高质高效、乡村宜居宜业、农民富裕富足的乡村振兴崭新画卷。

　　（白立婷王佳乐）

编辑：刘晓亮