平定县冠山镇河头村特色产业赋能乡村振兴

　　坐落于平定县冠山北麓的河头村，依山傍泉、底蕴悠长，是毗邻县城的生态古村。过去，村庄依靠煤炭资源发展，步入转型新阶段，河头村立足自身区位、生态与文化资源，跳出传统发展桎梏，重点培育黄瓜深加工、富硒智慧蔬菜种植、生态康养文旅三大特色产业，多元并举、抱团发展，为乡村振兴筑牢产业根基。

　　传承古法非遗 手工瓜干擦亮乡土产业名片

　　手工黄瓜干制作是河头村传承数百年的本土特色产业，制作技艺源自明代，是平定县珍贵的省级非物质文化遗产，也是村里最具代表性的特色农产品。村庄依托冠山独有的半沙土质与天然山泉水源，种植的黄瓜肉质厚实、口感清甜，为优质黄瓜干制作提供了绝佳原料。村内坚守本土古法制作工艺，摒弃流水线速成模式，保留最纯正的乡土风味。多年来，河头村深耕非遗本土传承，凭借村民代代相传的手艺，让黄瓜干制作产业稳步发展。村里鼓励农户立足自家种植、自主加工，延续原生态生产模式，坚守传统品质标准。凭借地道的古法工艺和优良的食材品质，河头黄瓜干口碑稳步提升，成为村民居家增收的特色副业，让百年非遗深深扎根乡村、滋养乡土、惠及乡民。

　　升级智慧种养 多元农耕激活乡村田经济

　　作为县城周边传统蔬菜供给地，河头村依托优良的水土资源禀赋，重点培育优质白菜等常规果蔬品类，同时，借力现代农业科研优势，推动传统蔬菜种植迭代升级，全力打造标准化智慧种植产业，推动传统农业向优质、高效、智能方向转型。

　　在黄瓜种植空档期，村里带动村民规模化种植优质白菜，产量稳定。村里有着成熟的种植体系，对收获的白菜等农副产品进行统一归集、集中销售，规范产销模式，打通本地销路、稳定农户收益。依托科技赋能，河头村建成标准化智慧大棚，以数字化、智能化设备精准管控田间环境，有效破解温度、湿度等环境影响种植，实现蔬果错峰稳产、绿色种植。村里依托大棚重点种植水果黄瓜、西红柿等优质果蔬，品相口感俱佳、品质突出，上市后广受市场青睐。依托优质果蔬种植资源，村里顺势开启田园采摘、农事体验等新业态，让传统种养业跳出单一售卖模式，成功打通“科技种养+休闲体验”的现代农业发展新路径。

　　依托生态禀赋 农文旅融合解锁乡村新活力

　　河头村背靠冠山，书院文化深厚，夏季凉爽，是天然避暑地；村内落地的富硒产业研究院，为村庄增添了浓厚的现代农业科研氛围，也为乡村研学观光、科普体验积累了优质资源。目前，河头村已初步形成农、科、研、养融合观光线路：游客可参观富硒研究院试验田、展销中心体验“阳泉硒品”，沿冠山步道轻徒步，品尝农家菜，再到智慧大棚采摘蔬菜，傍晚入住周边民宿，全方位感受乡村新风貌。

　　告别单一煤炭资源依赖，河头村走出了一条“传统非遗提质、现代农业产业增效、新兴文旅产业增值”的多元兴业之路。特色黄瓜深加工产业守住乡土文化底色、夯实增收基本盘；智慧农耕产业立足设施升级，打造本土特色现代农业；康养文旅产业盘活生态资源，拓宽乡村发展边界。三大产业各有侧重、互为支撑，形成了良性发展格局。

　　产业多元发展的同时，村庄基础设施持续完善、人居环境迭代升级，村民实现家门口就业增收，民生福祉持续提升。从资源依赖型村落到多元产业振兴样板，河头村以特色产业赋能乡村蜕变，为城郊乡村转型发展、全面推进乡村振兴提供了可复制、可借鉴的实践路径。

编辑：刘晓亮