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山西省農科院果樹研究所優質栽培示范園
用“特、優”點亮果農致富之路
山西新聞網三農頻道訊 如果說百裡林果帶是太谷農民的一條致富帶，山西省農科院果樹研究所優質栽培示范園絕對是這條帶上最璀璨的明珠。這顆明珠坐落在林果帶的西起點白城村，佔地200多畝，門口幾間低矮房子，幾塊低調的牌子。進入園區，目之所及盡是綠意盎然，不同品種果樹整齊排布，將園區劃分為幾個區域，規整有序。正是葡萄、西梅成熟的季節，採摘的人歡聲笑語，絡繹不絕。示范園裡都是近年研究所大力推進自主選育優良品種，囊括了北方林果中最優質的種類，包括龍田晚紅櫻桃、早黑寶葡萄、蟠桃、玉露香梨、雞心果、西梅、甜山楂等品種，其中一些市場少見的水果都能在這裡尋得到蹤跡。
了解農業的人都知道，果樹栽培是一件極為耗費精力的產業，每種果樹都有其不同的生長習性，對於水肥、陽光、溫度也有著不同的需求，如果混合種植會導致培育成本呈指數上升。所以一個果農往往會種植單一品種，不僅是為了便於管理，更重要的是單一精品就足以保証果農的生存。 “做果樹培育工作這麼多年，其實我們也知道選用哪種種植方式更簡單，使用哪些成熟的技術更省心。但我們不能這樣考慮問題，在這裡種什麼、如何種都是從實驗需求考慮的。前期選種時我們還舍棄了很多極具市場價值但技術成熟的品種，因為我們需要的不是復制技術成果，而是要在品種、技術的最前沿摸索，靠著我們所掌握的知識去攻克難題、解決困難，把好的技術沉澱下來、總結出來，然后推廣給農民，讓他們放心地去種、省心地去用。”示范園的負責人張生智說。
“作為山西農谷的北方林果帶，‘特、優’是關鍵，品種特殊、品質優良，才能賺錢。”張生智用數學公式“要‘二五一十’不要‘三三得九’”給我們算了一筆賬，如一個蘋果園，如果能產高品質2000斤的蘋果，就不要產普通品質的3000斤。產2000斤，每斤賣五塊錢，收入是1萬塊錢﹔產3000斤，每斤賣三塊錢，收入是9000塊錢。可是你產3000斤特別費工費力，產2000斤果樹不累、品質好、管護也相對輕鬆。如果單追求產量3000斤，人們吃過口感不好，明年就沒人來了，如果每年恆定2000斤，人們吃著口感好，回頭客會越來越多，其實這是一個良性循環。
引回好品種是第一步，如何栽培好、管護好則更重要。示范園一年四季都在實踐著管護的重要性。
早春三月，果樹剛萌芽的時候打一次石硫合劑，花期打一次低毒殺虫藥劑，果實套袋之前再打一次藥，三次藥打過就不再打了，這樣既能保証果品無農藥殘留，又有效地遏制了害虫的泛濫。“就拿蚜虫來說吧，不是殺光了就是好，要控制在一定范圍內，食物鏈上還有瓢虫，就把它們吃掉了，如果殺虫劑打多了把瓢虫也殺死了，后期蚜虫反而更多，天敵殺虫法也是很有效的。”
夏季和冬季的兩次修剪對果樹來說至關重要，冬季修剪是調樹形的骨架，定框架﹔夏季修剪能增加果實品質，比如把枝條的“背上枝”剪掉，增強果樹的透光性，讓太陽光照射到葉片上，葉片光合作用制造的養分有優先供應原理，就能輸送到了果子上了，所以果子上色好、口感好。無果后的修剪最重要的就是拉枝，拉平樹枝后就不往高長了，沒有結果的時候容易形成花芽，有了果子就全力用於結果了。
果子採摘結束后要施一次“月子肥”，以補充果樹因結果造成的營養缺失。施肥的時候要在離果樹七八十厘米處開溝施肥，斷掉土壤下的根子，將喬化的根系變成矮化的根系，限制枝條的生長，來年更容易催生花芽，這也是國外流行的“地下修剪”。施肥的種類以農家肥為主，加一部分菌肥和微量元素保証果樹營養均衡，來年就能吃到“小時候的味道”。
種果樹不但要懂技術，還要懂市場，既要會種還要會吆喝。朔州“青果兒生態園”2019年從示范園引進了一批早黑寶和無核脆寶葡萄苗子，在張生智團隊的指導管護下今年就已經有了產量了。他們給葡萄起了新的名字叫"葡萄中的愛馬仕"，賣價188塊錢一斤，是示范園賣價的10倍。“青果兒”的老板是新階層人士，他在企業的微信群裡提前把葡萄樹全部認養出去，一棵葡萄樹結兩串果，一串68元，去年已經把本錢都收回來了。在“青果兒”的啟發下，示范園也開始了果樹認養活動，和太原的社區合作，把園區的部分果樹通過認養卡固定主人，讓認養者了解果樹的生長過程，參與果樹的管護工作，享有該棵果樹一年所產水果的所有權，極大地增加了示范園的人氣。
示范園目前已輻射全省多個合作社，南至運城市平陸縣，北到大同市廣靈縣，今年廣靈縣發展了三百多畝雞心果。
“人無我有，人有我優，農業要發展、鄉村要振興，一定要做精品，要和群眾把賬算清楚，慢慢引導，山西省農科院果樹研究所來試驗，替果農蹚雷區，然后把‘特、優’的果樹和技術傳授給大家，讓他們在致富的路上一帆風順！”張生智滿懷信心地說。
（張燕飛 陰娜 郭曉雲)
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